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Sagra del Formaggio Pecorino

Il nostro Comune, come altri nel Meridione italiano, è ancora legato all'attività agro-pastorale. 

Una conferma è data dall'ormai Mostra regionale dei prodotti lattiero-caseari - popolarmente conosciuta come Sagra del Pecorino - che annualmente si svolge a Filiano, agli inizi di settembre, giunta nel 2012 alla sua 40ª edizione; manifestazione per la quale il paese è famoso in tutta Italia.

Ciò è possibile perché Filiano continua ad avere molta produzione di latte. Buona parte del latte prodotto in tutta la zona, compresi i paesi del Vùlture, Avigliano, San Fele e Bella, viene trasformato nei quattro caseifici di Filiano. Protagonista il Pecorino di Filiano, che nel 2007 ha ottenuto il

prestigioso marchio DOP.

  

Ormai per molti la Sagra del Pecorino è diventata un appuntamento d'obbligo. Infatti, nei due giorni della sua durata affluiscono a Filiano alcune migliaia di persone da ogni dove a riprova di una larga indiscussa partecipazione popolare. Una grande festa, un'occasione d'incontro, di scambio di esperienze per gli operatori e di valutazione del prodotto.