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Home Filiano Tradizioni Cucina tradizionale

La surbetta

Sabia Vito

01/04/2012 11:09

Indice articolo

  1. Cucina tradizionale
  2. Paparotta re cicce
  3. Cutturiedde
  4. La cipuddata
  5. La cucia
  6. Paparotta re must
  7. Cusciniedd
  8. Scarpedde
  9. Minesta a carchiola
  10. "La pizza a lu sang"
  11. La pupa e lu panar
  12. La surbetta
  13. Acqua sale cu lu puliesce
  14. Finucchiette o ossi ri morte o rusicariell
  15. Baccalaie cu i peprigne roseca roseca
  16. Polpette di pane
  17. Pane cuotte
  18. Formaggio pecorino di Filiano

Ingredienti:

- neve q.b.

- zucchero

- vino (o caffè o limone)
 

Mettere la neve fresca e possibilmente granulosa in una ciotola, aggiungervi lo zucchero e a piacere il vino o il caffè o il limone secondo il gusto prescelto.