Grazie al contributo di:

novità agenda

2012 2018 acermontis affascinatura Agromonte alcol alzheimer amicizia anagrafe canina Angelo Raffaele Pace Anna Oxa Anna Rivelli Annamaria Corbo annessione anniversario ANSPI Antonio Bavusi antonio guastamacchia Antonio Salerno Antonio Saluzzi archeologia area di sosta area picnic arte articolo ArtPerformance assemblea assessore Aurelio Pace autonomia comunale AVIS Filiano Banda Osiris banner Basilicata bastoncini di carta befana beneficenza biblioteca bici biscotto bosco brigantaggio bullismo caccia al tesoro caduti calcio calendario camper campo da tennis campo di calcetto campo scuola campo sportivo cani Cantariedd capitale carabinieri caravan Carmen Pafundi Carmen Santarsiero Carmine Cianciarulo Carmine Crocco Carmine Maio Carnevale celiachia cena cerimonia Chiesa S. Giuseppe chitarra cimitero Cine Foto Gruosso commemorazione concorso fotografico concorso presepe consiglio comunale Consorzio Pro Loco contributo ConTurBand convegno corso corso di dizione costituzione Crescenzia Lucia Cristina Greco Cristo morto CROB Rionero Croce Rossa Italiana cucia cultura De Ruggieri decennale dialetto dieta Dino Rosa disabilità dislessia dizione Domenico Gruosso don Mariano Spera donatantonio martinelli Donatella Oppido Donato Imbrenda donne lucane Dragon Folk Dragonetti E...state a Filiano educazione micologica Elena Musci elezioni enogastronomia equitazione escursione escursionismo estate estate a filiano estate ragazzi estrazioni petrolifere etica Fabio Amendolara facebook favole favole a merenda Ferragosto Festa del Libro Festa della Donna Festa Patronale Fiabe lucane Filiano Filiano Music Live fionda flash mob focaccia Forenza formaggio Forum C63 foto fotografia Francesco Cappiello Francesco Cioffredi Francesco D'Adamo Francesco Ranaldi francesco santoro Franco Sabia frittata fumetti fumetto funghi furcedda fustulutat Gesù Gianluca Lagrotta Ginestra giochi giochi tradizionali giornalismo d'inchiesta Giornata regionale Pro Loco giovani Giuseppe Lupo Giuseppe Nella Giuseppe Palumbo Giusi Macchia Gruosso Domenico GSLG handicap I Pisconi i tind'l il castello il ragno importanza della vita internet Iscalunga Istituto Comprensivo Kaotic Souls karate l'arca la furmicula laboratorio creativo Lacerenza Domenico Lacerenza Mariantonietta Lagopesole latticini Lavello Lavieri edizioni leggi razziali lettura Lisa Romualdi logo Lu Muzz'c lu panar lu prime muzz'c lu strumele lucanum lucia crescenzia Lucia Santarsiero Luciano Colucci Luisa Cherubini maiale mammella manovre di disostruzione Mara Sabia maratona Maria Ad Nives Coviello Maria S.S. del Rosario Maria Santarsiero Maria SS. del Belvedere Matera matera2019 Maurizio Picariello mazza a ppicule medioevo menopausa mesolitico micologia mietitore Monte Caruso montescaglioso mostra di pittura mostra fotografica museo Museo Carpini Museo Civico Antiquarium Musica dal vivo musica popolare Natale natura neolitico Nicola Martinelli nonni Nur ocra Officine Popolari Lucane OLA OPAC ordinanza organo a canne Padre Pio pala lignea palmenti Pancrazio Toscano Paola Nicolini Paola Russo parcheggio Parrocchia "Maria SS. del Rosario" Pasqua Pasquale Pace passeggiata Passione di Cristo pasta Patrizia Del Puente pecorino periodici petrolio picnic Pietro Dommarco Pino Gallo pisconi pitture rupestri poema poesia Pompa Raffaele pranzo preistoria Premio UNPLI presentazione libro presepe presepe vivente prevenzione alcol Prima che tutto accadesse privacy Pro Loco Pro Loco Filiano pubblicazione pubblicità quadri plastici quaresima quotidiani raccolta differenziata Raffaele Pellegrino rassegna stampa re chinghe prete religione Renato Ciavola restauro ricerca libri rinvio Rionero riparo ranaldi riserve antropologiche Roberto Cammarelle Rocco De Rosa Rocco Franciosa Rocco Mancuso Rocco Scotellaro Sagra salsiccia santuari saperebas SBN Scala 40 Scalera scinnandíne scuola scuola dell'infanzia scuola primaria scuola secondaria Sebina segui le tracce Servizio Bibliotecario Nazionale servizio civile shoah sicurezza sindaco solidarietà Sorgente Imperatrice sorgenti Spacciaboschi sponsor sport staccia storia strazzata Tania Lacriola tarantolati telefono tendostruttura testimonianza Tex Willer tintle tiroide tombolata torneo di scopa Touring Club Italiano tozzamuro tradizioni tratturi trekking tressette tumore tumore alla mammella Tuppo dei Sassi turismo Unibas UNPLI Unpli Basilicata uova uovo Via Crucis via lucis vice sindaco vino Vitalba Calcio Vito Bochicchio Vito Filippi Vito Sabia vivente volontari del soccorso Walter Carretta web Zétema zucchine zumba

Home Agenda appuntamenti

Quattro chiacchiere sulla celiachia

Locandina

L'Associazione Pro Loco di Filiano e l'Associazione Italiana Celiachia Basilicata Onlus, in collaborazione con la Croce Rossa Italiana di Filiano e l'AVIS Comunale di Filiano, con il patrocinio del Comune di Filiano, organizza l'incontro "Quattro chiacchiere sulla celiachia", che avrà luogo sabato 29 novembre 2014, alle ore 18:00 presso il Centro sociale di Filiano.

 

Programma

Introduzione e coordinamento
Vito Sabia | PRO LOCO FILIANO
 

Saluti istituzionali
Vito Filippi | Presidente Pro Loco Filiano

Giuseppe Nella | Sindaco di Filiano

 

Interventi
Dott.ssa Amelia Scavone  | Consulente scientifico AIC Basilicata Onlus

"Problematiche cliniche quotidiane del paziente celiaco"

Lucia Santarsiero  | Chef e tecnologa alimentare

"Gusti e sapori della cucina senza glutine"

Francesco Cioffredi | Presidente AIC Basilicata Onlus

"Il ruolo di AIC nella difesa dei celiaci"

 

Al termine dell’evento presentazione di un piccolo buffet di prodotti senza glutine.

 

Ringraziamo per il sostegno all'iniziativa:
• Clematis s.r.l. - Sughi e condimenti pronti
• Pizzeria Pub Fandango

La celiachia è un'intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale.
L'incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100/150 persone. I celiaci potenzialmente sarebbero quindi 400 mila, ma ne sono stati diagnosticati intorno ai 85 mila. Ogni anno vengono effettuate cinque mila nuove diagnosi ed ogni anno nascono 2.800 nuovi celiaci, con un incremento annuo di circa il 10%.
Per curare la celiachia, attualmente, occorre escludere dalla dieta alcuni degli alimenti più comuni, quali pane, pasta, biscotti e pizza, ma anche eliminare le più piccole tracce di farina da ogni piatto. Questo implica un forte impegno di educazione alimentare. Infatti l'assunzione di glutine, anche in piccole dosi, può causare danni.
La dieta senza glutine, condotta con rigore, è l'unica terapia che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute.

Scarica la Locandina 

Comunicato stampa

Celiachia, male dei nostri tempi contrastato con la dieta.

Se ne parla a Filiano in incontro-dibattito a cura della Pro Loco

 

Natale è alle porte, con le sue tavole apparecchiate che radunano intorno tutta la famiglia; un’opportunità per condividere tutto il buono della tradizione, anche per chi soffre di patologie che implicano restrizioni alimentari, come i celiaci.

La celiachia, ovvero l’intolleranza al glutine, patologia che in Italia colpisce una persona ogni 150, viene scoperta nel 1964 e proprio l’Italia, il paese delle tre P (pane, pasta e pizza) è il più intollerante al mondo. L’unica cura certa, sinora, è un’alimentazione assolutamente priva di glutine.

L’argomento sarà affrontato sabato 29 novembre al Centro sociale di Filiano, alle ore 18:00, nel corso di un incontro-dibattito dal titolo “Quattro chiacchiere sulla celiachia”, che ha come obiettivo la sensibilizzazione sul tema celiachia e alimentazione senza glutine.

L’incontro sarà moderato da Vito Sabia della Pro Loco Filiano e vedrà la partecipazione del Presidente della Pro Loco di Filiano, Vito Filippi, e del Sindaco di Filiano, Giuseppe Nella.

Relazionerà sulle problematiche cliniche quotidiane del paziente celiaco la dott.ssa Amelia Scavone, consulente scientifico AIC Basilicata Onlus, mentre la dott.ssa Lucia Santarsiero, chef e tecnologa alimentare, relazionerà sul ruolo della tecnologa alimentare e dello chef al fine di stimolare la “consapevolezza” del consumatore celiaco. La cosa più difficile spesso, per chi si scopre celiaco, è appunto accettare psicologicamente il cambiamento delle abitudini alimentari: mangiare è un fatto culturale. Specie durante le feste… Basterà qualche accorgimento per mettere a tavola tutta la famiglia, senza rinunce.

Chiuderà gli interventi, prima di dare spazio alla discussione, il Presidente di AIC Basilicata Onlus, Francesco Cioffredi che illustrerà il ruolo dell’associazione.

L’incontro è organizzato dall’Associazione Pro Loco di Filiano e l'Associazione Italiana Celiachia Basilicata Onlus, in collaborazione con la Croce Rossa Italiana di Filiano e l'AVIS Comunale di Filiano, con il patrocinio del Comune di Filiano.

Al termine dell’evento - sostenuto da Clematis s.r.l. e Pizzeria Pub Fandango - vi sarà la presentazione di un piccolo buffet di prodotti senza glutine.

Le foto
Il video